Cuvée Rouky

Le carton de 6 bouteilles

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »

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Appellation Origine Protégée Pézenas

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Médaille d’or Gilbert et Gaillard 91/100

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● Assemblage :  grenache (60%) et de syrah (40%).

● Rendement :  30 hl à l’hectare, cueillette manuelle et tri du raisin.

● Vinification : égrappage et cuvaison de 4 jours avec une température maintenue entre 20 et 25 °C pour la syrah, cuvaison de 15 jours pour le grenache avec une température régulée entre 26 et 28 °C. La syrah et le grenache sont élevés séparément durant 6 mois. L’assemblage est ensuite réalisé pour la mise en bouteille et une mise en vente après une année d’élevage.

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● Oeil : belle robe brillante aux reflets fuchsias.

● Nez : des notes épicées de poivre gris, de cannelle et une pointe de fumée côtoient les fruits des bois et la fraîcheur de l’eucalyptus.

● En bouche : l’attaque est douce puis évolue vers un registre acidulée sur la gelée de groseille et le bâton de réglisse offrant une finale rafraîchissante.

● Accord Mets & Vins : ce vin accompagnera les viandes grillées ou des plats épicés comme un poulet basquaise ou la cuisine indienne.

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● Température de service : idéale de 15° à 16° C. Il est conseillé de le déboucher au moins ½ heure avant dégustation.

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● Carton de 6 bouteilles de Rouky : si vous commandez 1 article, vous aurez 1 carton contenant 6 bouteilles de Rouky. Si vous commandez 2 articles, vous aurez 2 cartons contenant chacun 6 bouteilles de Rouky soit 12 bouteilles au total.

● Conditionné en emballage protégé.

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